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有美食的加持,才能讓旅途走的長遠

這篇文章介紹泰國暗黑旅遊越南暗黑旅遊的的食物為主,也會帶到泰國越南的飲食文化,不管是泰國自由行越南自由行還是跟團走,食物都是非常重要的一環,不只可以讓我們了解當地的特色飲食,還可以滿足口腹之欲,才有足夠的力氣暢玩整個旅遊,接下來讓我們認識兩國的飲食特色吧!

帶你科普泰國飲食文化和氣候的特點

首先看泰國飲食文化泰國食物以酸、甜、苦、辣、鹹,五味達到平衡,鹹、酸、辣的味道先出來而且比較重,最後帶出味道比較輕的甜、苦味,剛接觸泰國食物的人對於這種特殊口味覺得新奇,配料方面多使用魚露及新鮮香料,少用乾材。泰國飲食按照地區又分五大菜系,分別是首都菜、中部菜、南部菜、北部菜與東北菜,這和泰國地理文化相關。

泰國正餐和台灣一樣主要是米飯為主,淋上咖哩做成咖哩飯,再搭配魚和肉形成一頓美味可口的佳餚,讓人不禁垂涎三尺、口水直流,氣候方面,泰國位於熱帶地區,台灣位於副熱帶,都有潮濕和炎熱等情況,所以蔬菜水果種類都很豐富。

泰國用餐禮儀,遵守規定從你我做起

泰國有些用餐禮儀如果事先遵守並執行的話會讓大家觀感加分哦,舉例如下:

1.不使用左手

泰國不使用左手盛食物,認為左手是污穢之物,用右手吃飯,事實上在世界大部分地區也有同樣的觀點,而台灣這一塊則沒有限制。

2.吃的器具

泰國用筷子的使用時機只在吃麵條的時候,叉子的使用時機是不吃米飯的時候會用到,這兩個器具用到的時間都比較少,最主要還是用勺子為主要工具,因為食物都被切好了,不會有刀具出現,如果有切小的需求請用叉子和勺子來替代吧!

3.付款情況

一般來說,會付款的通常是叫有錢或社會地位高的,再來如果是外國人,不論是不是客人,也是優先付款的對象之一,不要去和別人爭論誰要付款這樣,台灣的話通常是誰請誰就付款,如果長輩想要付款也是可以的,這餐給你請下一餐我請回來這樣。

泰國知名美食推薦,來泰國必吃的食物

1.冬蔭功

冬蔭功在泰國幾乎無人不知、無人不曉,是非常著名的泰國菜,口味以酸辣為主,不只能濕潤米飯還能幫助開胃,深受泰國人喜愛,因應各地氣候不同,發展出了很多用的香料差不多但味道不同多種變化型冬蔭功。

2.香蕉煎餅

來到東南亞國家,一定要吃各種水果,因為氣候關係,種類豐富甜度高的熱帶水果總是令人回味無窮,泰國香蕉煎餅就有這種優勢,香蕉片撒滿充滿厚度的餅皮,煎成酥脆的口感,再根據個人口味淋上巧克力、煉乳、草莓醬、蜂蜜就大功告成了。

3.泰式打拋豬肉

打拋豬肉是一道非常下飯的泰國料理,有大量的辣椒和蒜頭,酸辣口感讓人食指大動,味道非常濃郁,打拋葉的味道更是融入其中,再加上半熟蛋的搭配,真是一口接一口,吃了還想吃。

吃起來香辣過癮,飯不準備多點根本不夠吃,非常經典的泰國菜

香料是重點,搭配半熟蛋,美味又好吃的泰國料理

帶你認識越南飲食文化和氣候造成的影響

接著看越南飲食文化,地理位置在南方,用了許多熱帶蔬菜、有豐富的調味料輔助。由於信仰佛教,有一些食譜是以素食為主,比較常出現的肉是豬、牛、雞,比較少出現鴨和牛,越南菜偏酸辣,吃起來開胃,也是東南亞唯一傳統上就用筷子作為食具的料理文化。越南菜也和中國菜或法國菜做結合,激發出不一樣的火花。

氣候方面,北越四季明顯有春夏秋冬,和台灣氣候相似,南越只有雨、旱兩季,5-10月為雨季;11-4月為乾季,地理氣候加上南北的物產、文化歷史等有所不同,造成了北越的飲食較為清淡、中越口味偏辣偏重、南越口味偏甜,這就是越南的三大主流菜系。

和華人相似的越南用餐禮儀

越南並沒有太嚴格的用餐禮儀限制
和華人相同處:
1.避免吃飯時講話太大聲。
2.飯菜要先放到碗裡才吃,不要直接吃掉。
和華人不同處:
3.家宴沒桌沒椅,坐在地上是很正常的。

越南美食,大快朵頤的好滋味

越南美食推薦同樣有很多美味等著大家來品嚐

1.越南春捲

捲皮是用糯米做成的,材料有豆芽、豬肉,蝦仁等眾多配料所組成,越南春捲從路邊攤到餐廳都能看到他的身影,是一般大眾都能品嚐的美食,可以生吃或放到油鍋炸來吃、搭配上醬汁!酸酸辣辣的非常開胃,令人讚不絕口的美味。

2.越南披薩

用「米紙」當作餅皮拿去烤,上面再放上各種餡料捲起來吃,經過烘烤的米紙顏色會從微透明變成不透明,米紙也從硬的口感變成酥脆的口感,常見的餡料有像:蛋液、青蔥和美乃滋等,來到越南一定要品嚐看看這個道地零食。

3.炸象魚

比手掌略大的魚,從裡到外炸到酥脆,魚刺因為被炸軟,不用挑起來就可以直接吃了,如果你對吃魚挑魚刺覺得麻煩的人,那這道料理可以讓你輕鬆品嚐,如果再搭配醬料,味道堪稱一絕。

巴掌大的魚徹底油炸,是一道香脆可口的泰國食物

吃魚怕挑魚刺嗎?炸象魚直接吃,輕鬆不麻煩

各國美食推薦心得

前面提到的越南菜泰國菜,這些菜在台灣的餐廳或小吃偶而能看到,佐料或食材或多或少都有不一樣的地方,根據店家的選擇來搭配,但我建議有能力時間的話還是親自到當地國家品嚐最道地、最正宗的美食,體會那最原始的味道,當然還有很多經典必吃的美食沒有提到,有機會的話會再慢慢介紹。

不管是暗黑旅遊還是一般旅遊,吃飯都是很重要的一件事,除了可以補充體力外,還可以滿足
味蕾上享受,甚至從口味推敲當地氣候和人文情況,對於選擇泰國暗黑旅遊越南暗黑旅遊的人
如果能找到一個不只在行程玩得痛快,更能在吃得方面講究,雙重享受才不虛此行。

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